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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

烩鸡丁腐皮

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分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱高血压食谱高脂血症食谱
菜品口味清香味主要工艺烩
食材明细
油皮250克鸡肉100克
黄瓜50克 
猪油(板油)20克盐8克
淀粉(玉米)10克味精5克
大葱4克姜2克
料酒5克花椒5克

烩鸡丁腐皮的做法详细步骤

1. 将鸡肉煮熟切成1厘米见方的丁；
2. 将豆腐皮（油皮）用温水泡软，切1厘米见方；
3. 黄瓜洗净，切1厘米见方的丁；
4. 锅置火上，加底油烧热；
5. 用葱姜末炝锅，添汤，加盐、料酒、花椒水、肉丁、豆腐皮、黄瓜丁烧开；
6. 撇去浮沫，调好口味，加味精，用淀粉勾芡，淋明油出锅即可。
参考资料
[1].  烩鸡丁腐皮   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/b6758dbe82c521b4.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 597 次
  • 更新时间: 2016-02-13

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