海米西红柿蛋汤

分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱青少年食谱营养不良食谱
菜品口味酸甜味	主要工艺煮
食材明细
番茄100克	鸡蛋100克
虾米15克	鸡骨架100克
盐2克	味精1克
黄酒5克	大葱5克
姜5克

海米西红柿蛋汤的做法详细步骤

1. 鸡骨架洗净，放进锅内，倒入清水烧开，撇去浮沫；
2.葱姜洗净切丝；
3. 锅内葱丝、姜丝、精盐、绍酒放入烧开，用文火熬至汤浓，滗出鲜汤备用；
4. 西红柿用开水烫过，去皮、籽，切片；
5. 鸡蛋磕进碗内，搅打均匀；
6. 鲜汤倒入锅内，放在火上烧开，下入海米稍煮；
7. 投入西红柿片，再烧开，倒入蛋液，待蛋花浮起，加入味精、葱丝、香油，倒入汤碗内即成。

海米西红柿蛋汤的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。