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海米烧笋瓜

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分类标签：家常菜谱水肿食谱防癌抗癌食谱补虚养身食谱美容菜谱减肥菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺烧
食材明细
西葫芦500克 
虾米25克 
香油8克酱油15克
盐3克味精1克
白砂糖10克料酒5克
大葱15克大蒜(白皮)15克
淀粉(玉米)3克色拉油50克

海米烧笋瓜的做法详细步骤

1. 将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；
2. 将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；
3. 下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；
4. 原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸；
5. 下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽；
6. 下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。

海米烧笋瓜的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
参考资料
[1].  海米烧笋瓜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/885d49fb4c28960f.htm

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  • 更新时间: 2016-02-27

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