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海米拌苦瓜

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分类标签：健脾开胃食谱家常菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱
菜品口味怪味主要工艺拌
食材明细
苦瓜250克 
虾米50克 
香油8克盐3克
味精2克白砂糖4克
豆豉5克大葱3克
姜3克料酒5克

海米拌苦瓜的做法详细步骤

1. 将海米（虾米）放入盘内，加入料酒、葱段、姜片，浇入沸水浸泡10分钟；
2. 将苦瓜削去表皮，纵切成两片，挖出瓜瓤，洗净，切成4厘米长，0.8厘米宽的条，放入开水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盘内；
3. 豆豉剁成茸；
4. 将海米捞出撒在苦瓜条上，再将精盐、白糖、味精、豆豉茸用锅炒热后倒入盘内，淋上香油，拌匀即成.

海米拌苦瓜的做法小贴士

健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
参考资料
[1].  海米拌苦瓜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/147a6c4c0acbdaa3.htm

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  • 更新时间: 2016-01-08

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