海带焖木耳

分类标签：家常菜谱甲状腺疾病食谱防癌抗癌食谱清热去火食谱骨质疏松食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺焖
食材明细
海带(鲜)250克
木耳(干)30克	油豆腐100克
料酒25克	酱油20克
味精4克	姜4克
大葱10克	醋10克
白砂糖10克	香油5克
胡椒粉2克	花生油30克

海带焖木耳的做法详细步骤

1. 海带洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；
2. 海带用沸水焯过捞起；
3. 黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；
4. 葱白切段，姜拍松；
5. 油豆腐切成4厘米见方的块；
6. 炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入海带、木耳、豆腐，加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟；
7. 调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。

海带焖木耳的做法小贴士

食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。