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海味蒸白玉卷

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分类标签:家常菜谱滋阴食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱气血双补食谱
菜品口味咸甜味主要工艺蒸
食材明细
鱿鱼(鲜)100克冬瓜200克
香菇(鲜)50克火腿50克
盐3克味精2克
白砂糖3克淀粉(玉米)10克
色拉油20克 

海味蒸白玉卷的做法详细步骤

1. 将冬瓜去皮,切成长方形大片,用盐水浸泡;
2. 将鱿鱼、香菇、火腿均切成丝;
3. 鱿鱼丝与香菇丝、火腿丝一起放入精盐、味精拌匀,用泡好的冬瓜片卷上鱿鱼丝、香菇丝、火腿丝,入蒸锅蒸熟取出装盘;
4. 将炒锅置于旺火上,放入色拉油,加上清汤、精盐、味精、白糖烧开;
5. 用湿淀粉勾芡,淋在冬瓜卷上即可。
参考资料
[1].  海味蒸白玉卷   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/308c6655bb1fc24d.htm

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  • 更新时间: 2016-02-17

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