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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

椒麻海蜇

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分类标签：家常菜谱
菜品口味椒麻味主要工艺拌
食材明细
海蜇皮250克 
大葱15克香油15克
花椒3克盐2克
味精2克 

椒麻海蜇的做法详细步骤

1. 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。
2. 花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。

椒麻海蜇的做法小贴士

制作要诀：
此菜可配食白米饭。
食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
参考资料
[1].  椒麻海蜇   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/466fa8a2a992d420.htm

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词条信息

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词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 687 次
  • 更新时间: 2015-11-01

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