排骨炖香菇

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱滋阴食谱补血食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺原炖
食材明细
猪小排(猪肋排)350克
香菇(鲜)200克
大蒜(白皮)10克	豆瓣酱25克
酱油10克	香油2克

排骨炖香菇的做法详细步骤

1. 排骨用水煮一下，去血水，洗净备用；
2. 香菇切片；
3. 锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒；
4. 然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开；
5. 小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。

参考资料: [1]. 排骨炖香菇 http://www.ttmeishi.com/CaiPu/524f62275b164de1.htm

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