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干煸鱿鱼须

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分类标签：滋阴食谱补虚养身食谱美容菜谱家常菜谱
菜品口味酸辣味主要工艺干炒
食材明细
鱿鱼(鲜)250克 
芹菜30克 
姜4克盐3克
味精1克辣椒(红、尖、干)10克
花椒3克白砂糖2克
猪油(炼制)15克 

干煸鱿鱼须的做法详细步骤

1. 鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2. 香芹洗净切“一字条”；
3. 锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

干煸鱿鱼须的做法小贴士

制作要诀：
油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。
参考资料
[1].  干煸鱿鱼须   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/b60828b60b9aa44d.htm

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  • 更新时间: 2015-10-25

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