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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

家常豆腐羹

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱老人食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炒
食材明细
豆腐(北)400克蘑菇(鲜蘑)100克
鸡精2克酱油10克
胡椒粉2克花椒粉2克
辣椒粉2克花生酱15克
豆豉10克豆瓣酱10克
大葱5克盐2克

家常豆腐羹的做法详细步骤

1. 将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中；
2. 将口蘑切片放入清汤中；
3. 加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；
4. 锅上火倒入油，待油温四成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味；
5. 倒在豆腐中，撒上葱花即成。
参考资料
[1].  家常豆腐羹   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5d623c59aae6a97b.htm

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  • 更新时间: 2015-09-16

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