冬瓜丸子

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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
冬瓜500克
猪肋条肉(五花肉)250克
大葱10克	淀粉(玉米)15克
盐5克	味精1克

冬瓜丸子的做法详细步骤

1. 将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用；
2. 把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸；
3. 先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮；
4. 20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

冬瓜丸子的做法小贴士

制作要诀：
1. 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性；
2. 保持其形状，使肉丸不易被煮碎。

冬瓜丸子视频在线观看：

冬瓜丸子的做法视频

参考资料: [1]. 冬瓜丸子 http://www.ttmeishi.com/CaiPu/fd9e845e2afc9bef.htm

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