分类标签:家常菜谱学龄期儿童食谱骨质疏松食谱贫血食谱滋阴食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺焖 |
食材明细 |
猪小排(猪肋排)150克 | |
白菜100克 | 粉丝50克 |
虾仁25克 | 冬笋25克 |
料酒15克 | |
姜10克 | 盐2克 |
味精1克 | |
什锦沙锅的做法详细步骤
1. 白菜洗净切成片;
2. 冬笋洗净切成片;
3. 小排骨放入沙锅中,倒入150克水、料酒、姜片,先焖煮30分钟;
4. 然后依次放入白菜、粉丝、虾仁、冬笋,再放入400克水,用大火煮沸;
5. 放入精盐、味精,改用小火焖15分钟即可。
什锦沙锅的做法小贴士
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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