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菜品口味甜咸味 | 主要工艺炒 |
食材明细 |
丝瓜350克 | 番茄500克 |
木耳(干)15克 | |
盐8克 | 白砂糖5克 |
味精2克 | 植物油25克 |
西红柿丝瓜的做法详细步骤
1. 将丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块;
2. 木耳泡发后洗净,去杂;
3. 西红柿洗净,用开水汤去皮,切成与丝瓜大小相等的块;
4. 锅上旺火加油,烧热后投入切好的丝瓜、西红柿,翻炒几下,再加木耳略炒一下;
5. 加盐、白糖调味,烧1~2分钟后入味精,翻炒均匀即成。
西红柿丝瓜的做法小贴士
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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