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菠菜炒豆腐

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分类标签:家常菜谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炒
食材明细
豆腐(南)300克菠菜200克
色拉油40克大葱5克
姜5克盐5克
味精2克花椒2克

菠菜炒豆腐的做法详细步骤

1. 菠菜洗净,用开水烫一下;
2. 捞出投凉再切成3.5厘米长的段,攥净浮水;
3. 锅内放油加热,放葱姜炝锅;
4. 再放豆腐炒碎,加盐、味精、花椒水和切好的菠菜,炒好出锅装盘即成。

菠菜炒豆腐的做法小贴士

制作要诀:
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
参考资料
[1].  菠菜炒豆腐   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/27b16c26b93aa60e.htm

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  • 更新时间: 2016-02-28

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