山药炖猪小肚

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分类标签：家常菜谱贫血食谱补血食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺清炖
食材明细
猪肚200克	山药100克
枣(干)10克
大葱10克	姜5克
大蒜(白皮)5克	八角3克
盐3克	味精2克
香菜10克

山药炖猪小肚的做法详细步骤

1. 山药洗净切成块或条。
2. 猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
3. 锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

山药炖猪小肚的做法小贴士

健康提示：
此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

参考资料: [1]. 山药炖猪小肚 http://www.ttmeishi.com/CaiPu/dac80b88525f4202.htm

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