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鸡腿菇拌猪肚

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分类标签:私家菜高脂血症食谱健脾开胃食谱家常菜谱
菜品口味微辣主要工艺拌
食材明细
猪肚500克鸡腿蘑(干)100克
辣椒油8克酱油5克
白砂糖3克盐3克
味精2克香油10克
大蒜(白皮)10克 

鸡腿菇拌猪肚的做法详细步骤

1. 猪肚初加工干净后,放入水锅中煮熟,捞出放凉,切成细丝。
2. 鸡腿菇泡发洗净后,切成丝,放入沸水中焯熟,捞出,沥干水分。
3. 将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。
4. 将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后,装盘即成。

鸡腿菇拌猪肚的做法小贴士

制作要诀:
猪肚初加工时,用醋、盐反复搓洗,去掉腥味和粘液。
健康提示:
此菜具有益胃清神,助消化,降脂的作用。
参考资料
[1].  鸡腿菇拌猪肚   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/55b2daf358633cc1.htm

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  • 更新时间: 2015-12-19

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