炝土豆丝

分类标签：家常菜谱延缓衰老食谱老人食谱防癌抗癌食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炝
食材明细
土豆(黄皮)200克
菠菜100克	胡萝卜50克
花椒2克	盐5克
味精2克	姜5克
香油2克	植物油10克

炝土豆丝的做法详细步骤

1. 将土豆去皮洗净，切成细丝；
2. 将菠菜洗净，切小块；
3. 将胡萝卜丝洗净，切细丝；
4. 将土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉，控净水；
5. 把胡萝卜丝用水焯一下，捞出投凉，控净水；
6. 把菠菜叶开用开水稍烫一下，捞出投凉，控净水；
7. 将土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。

炝土豆丝的做法小贴士

制作要诀：
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。