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油菜海米豆腐

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分类标签:家常菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺生炒
食材明细
豆腐(北)250克油菜250克
虾米50克 
植物油15克香油2克
味精2克盐3克
淀粉(玉米)5克大葱5克

油菜海米豆腐的做法详细步骤

1. 豆腐洗净,切成1.5厘米,见方的丁;
2. 海米用开水泡发后切成碎末;
3. 油菜择洗干净,切碎;
4. 锅内倒油烧热,下入葱花炝锅,投入豆腐、海米,翻炒几下;
5. 再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和香油即可。

油菜海米豆腐的做法小贴士

制作要诀:
炒菜时要防止把葱花炸糊,做到葱花香而不糊,葱花下锅后,要迅速投入豆腐和海米翻炒,味精和香油待豆腐出锅前加入。
参考资料
[1].  油菜海米豆腐   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a63bd5a893d07cd0.htm

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  • 更新时间: 2015-12-27

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