拌三鲜

分类标签：家常菜谱糖尿病食谱延缓衰老食谱
菜品口味酸咸味	主要工艺拌
食材明细
海参(水浸)100克	对虾100克
鸡肉100克
黄瓜25克	冬笋25克
酱油25克	醋35克
味精1克	香油5克

拌三鲜的做法详细步骤

1. 把海参、大虾片成片，用开水焯一下投凉；
2. 鸡肉（熟）片成片；
3. 黄瓜、冬笋切成片；
4. 把海参、大虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内；
5. 放上少许香菜段，浇上酱油、醋、味精、芝麻油即成。

拌三鲜的做法小贴士

食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。