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尖椒回锅肉

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分类标签:家常菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱滋阴食谱增肥食谱
菜品口味辣味主要工艺烧
食材明细
猪肋条肉(五花肉)500克 
香干150克辣椒(青、尖)35克
辣椒(红、尖)35克 
江米酒15克盐8克
大葱10克姜10克
甜面酱15克豆瓣辣酱15克
酱油15克白砂糖15克
白酒15克大蒜(白皮)15克
猪油(炼制)15克 

尖椒回锅肉的做法详细步骤

1. 五花肉整块抹上米酒(15克)、盐(8克)、葱段、姜片;
2. 加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟,取出待凉,切薄片;
3. 豆干切片;
4. 青红尖椒切段;
5. 放油热锅,爆香蒜蓉,依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱(15克)、辣豆瓣酱(15克)、酱油(15克)、糖(15克)、酒(15克)、水(15克),翻炒几下出锅。
参考资料
[1].  尖椒回锅肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/ff2a7953ed8452ab.htm

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  • 更新时间: 2015-12-26

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