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丝瓜面筋

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分类标签:沪菜清热解毒食谱家常菜谱
菜品口味清香味主要工艺炒
食材明细
丝瓜500克油面筋500克
盐5克白砂糖5克
味精2克花生油75克
香油15克淀粉(豌豆)8克

丝瓜面筋的做法详细步骤

1.将丝瓜刨去青皮,清水洗净,先将共剖开成两片,挖去籽,切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。
2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下,加盐、糖、汤125克、味精,放入同筋,烧沸后再烧片刻,即用湿淀粉勾芡,浇上麻油炒匀,出锅装盘。
参考资料
[1].  丝瓜面筋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6304717aedb7bb70.htm

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  • 更新时间: 2016-02-29

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