菜系及功效:家常菜谱
糖醋丸子的制作食材:
300g,碎猪肉。
2汤匙,蒜末,2汤匙,葱末,1汤匙,姜末,1/2茶匙,盐,1茶匙,糖,1汤匙,生粉,1汤匙,生抽,1汤匙,水,1汤匙,油
献汁:,3汤匙,水,2汤匙,镇江香醋,2汤匙,糖,1汤匙,绍兴酒。
糖醋丸子的做法详细步骤
1。碎肉拌入调味料,葱末及姜末,搅成胶状(有时可以加点萝卜碎,颜色好看一点。。也可以加一点豆腐,吃起来就会软一点。)
2。将猪肉用书磋成小圆球,沾上生粉。
3。将肉丸炸熟至金黄色,取出来。
4。烧一汤匙油,爆香蒜末,加入丸子,献汁,煮至汁略干即可。
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