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香椿炒鸡蛋

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菜系及功效:家常菜谱

香椿炒鸡蛋的制作食材:

嫩香椿头150克,鸡蛋6个。
盐,料酒,植物油各适量。

香椿炒鸡蛋的做法详细步骤

① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。

② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。

③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
参考资料
[1].  香椿炒鸡蛋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/7851bf75fce21d0c.htm

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  • 更新时间: 2015-10-14

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