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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

花式红烧肉

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菜系及功效：家常菜谱

花式红烧肉的制作食材：

五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块，葱半两切段，老姜一块拍破，花椒二十余粒，八角，三奈各四玫，冰糖半两，老抽，酱油各三大匙，盐适量，鲜汤约二斤。

花式红烧肉的做法详细步骤

1、将肉放锅内，加入鲜汤（清水也可）置旺火上烧沸，撇去浮沫。

2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。

3、改用微火，一直保持沸而不腾，烧至汤汁浓稠肉软烂，捡去姜、葱不要，起锅装碗即成。
参考资料
[1].  花式红烧肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f85dc728fe0f32ad.htm

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2020-10-08

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IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 665 次
  • 更新时间: 2016-01-23

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