菜系及功效:家常菜谱
菇香黄酒鸡翅的制作食材:
鸡翅,6只,大蒜,6瓣,葱花,少许,黄酒,1汤匙(15ml),老抽,1汤匙(15ml),香菇,3朵,盐,2茶匙(10g),胡椒粉,油,适量。
菇香黄酒鸡翅的做法详细步骤
1. 大蒜去皮切碎,香菇切一个十字花在上边。
2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
3. 锅中倒入适量的油,中火热锅,油快冒烟时放蒜碎,爆至金黄色。
4. 倒入鸡翅翻炒几下,加少量热水,放入香菇,加盖煮约10分钟。
5. 揭盖搅匀,再煮10分钟后起锅,喜欢的话撒点葱花在上面。
小贴士:
1. 独头蒜做此菜最合适,而且剥皮容易,所以懒人要多准备独头蒜。
2. 黄酒可以用啤酒替代。
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