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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

油焖苦瓜

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菜系及功效:家常菜谱

油焖苦瓜的制作食材:

苦瓜500克,油100克,绍酒1茶匙,葱半条,蒜瓣3粒,豆豉1汤匙,鲜汤50克,糖1茶匙,盐,香油适量。

油焖苦瓜的做法详细步骤

1、苦瓜切宽丝,在沸水锅中烫一下,再用凉水浸泡。

2、把葱切成葱花,蒜瓣捣成泥,把豆豉切碎待用。

3、锅中放油烧热,放入苦瓜丝煸炒2分钟左右,再放入绍酒、蒜泥、葱花、豆豉末、盐、糖和鲜汤,用小火焖烧入味,汤汁快干时,淋香油,出锅即成。
参考资料
[1].  油焖苦瓜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/3d0288b55f1ef389.htm

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  • 更新时间: 2016-02-19

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