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鸭蛋豆腐

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菜系及功效:家常菜谱

鸭蛋豆腐的制作食材:

北豆腐,咸鸭蛋黄,蒜苗,食用油,盐,白糖,鸡精,料酒,水淀粉,葱,姜,高汤,香油。

鸭蛋豆腐的做法详细步骤

1.将豆腐切成小方丁,用开水焯一下; 

2.将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末; 

3.坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可。
参考资料
[1].  鸭蛋豆腐   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d297719fe5527ff5.htm

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  • 更新时间: 2016-02-08

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