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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

烩肚丝烂蒜

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菜系及功效：家常菜谱

烩肚丝烂蒜的制作食材：

熟肚丝250克，蒜泥35克，香菜末1克，油50克，料酒20克，盐3克，味精10克，水淀粉100克，香油5克，汤750克。

烩肚丝烂蒜的做法详细步骤

1、肚丝用开水焯一下。

2、坐勺放油，加蒜泥炒黄出蒜香味，加汤、料酒、盐、味精、肚丝，汤开后除沫，勾芡，淋香油，倒入大海碗里，放上香菜即成。　

操作关键：蒜泥一定要炒黄出香味，芡要薄厚适宜。
参考资料
[1].  烩肚丝烂蒜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/9ec62046750d3b4a.htm

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  • 浏览次数: 591 次
  • 更新时间: 2015-12-31

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