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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

炸冬瓜丸子

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菜系及功效:家常菜谱

炸冬瓜丸子的制作食材:

冬瓜500克,面粉100克,鸡蛋1个,精盐20克,料酒25克,葱末,姜末各少许,味精2克,炸油750克(耗75克)。

炸冬瓜丸子的做法详细步骤

1.将冬瓜洗净去皮切丝,用开水烫至七成熟捞出,用水掏凉剁成末,控净溢水。

2.将冬瓜末放入盆内,打入鸡蛋,加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水,按一致方向拌至有粘性待用。

3.炒锅上火,倒油旺火烧开,将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄色捞出即成。
参考资料
[1].  炸冬瓜丸子   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/3bc1d388602fdfd2.htm

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  • 更新时间: 2015-11-07

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