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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

豌豆鸡丝

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菜系及功效:家常菜谱

豌豆鸡丝的制作食材:

鸡脯肉200克,豌豆50克,油1500克,蛋清30克,料酒25克盐2克,味精5克白糖30克,水淀粉60克,汤500克。

豌豆鸡丝的做法详细步骤

①鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊。豌豆焯一下; 

②勺坐油,等油三四成热下鸡丝,划开后倒出;

③坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精,开后除沫,勾芡,盛在场碗里可。
参考资料
[1].  豌豆鸡丝   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/7798035e5d33e4ff.htm

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  • 更新时间: 2016-02-07

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