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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

清炒墨鱼仔

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菜系及功效:家常菜谱

清炒墨鱼仔的制作食材:

墨鱼仔,红椒丝,绿椒丝,葱,姜,韭菜,黄酒,糖,盐少许,酱油少许。

清炒墨鱼仔的做法详细步骤

1)墨鱼仔切丝,开水焯一下。 

2)锅放油,60-70度放姜丝,炸出味捞出;放葱,红绿椒丝; 墨鱼仔捞出放入油锅,爆炒;放糖,料酒,入味; 放少许酱油,盐,(注意:不放味精)放韭菜,出锅。 

贴士: 
1)开水焯墨鱼仔,不可时间过长。 

2)锅中加油,同时加一点儿大油。 

3)不放味精。
参考资料
[1].  清炒墨鱼仔   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1cc5da972370c7c8.htm

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  • 更新时间: 2016-01-12

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