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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

红烧猴头

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菜系及功效:家常菜谱

红烧猴头的制作食材:

鲜猴头200克,冬笋50克,鸡脯250克,瘦猪肉250克,肉汤,酱油,黄酒,白糖,葱节,姜片适量。

红烧猴头的做法详细步骤

先将猴头浸泡洗净挤干水,切成薄片;将鸡脯和瘦猪肉切成片,一起盛在碗中,加入适量的肉场、酱油、黄酒、白糖、葱节、姜片,上笼蒸1.5小时。将冬笋片在红锅内炒几下,把蒸好的猴头、鸡脯肉、瘦肉一下放入锅内红烧,再用豆粉勾芡起锅。
参考资料
[1].  红烧猴头   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/171d749fee29c388.htm

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  • 更新时间: 2016-01-17

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