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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

啤酒鱼

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菜系及功效:家常菜谱

啤酒鱼的制作食材:

草鱼姜,蒜片,葱,豆瓣酱,红油,八角,花椒,香叶,味精,白糖,啤酒,老抽为食街。

啤酒鱼的做法详细步骤

1、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩;

2、下清油与红油炒香姜、蒜片,加入豆瓣酱炒香,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块,先适当调味,大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味,起锅即可。

啤酒鱼视频在线观看:

啤酒鱼的做法视频
参考资料
[1].  啤酒鱼   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f8c297208a36b53a.htm

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  • 更新时间: 2015-12-18

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