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石家酱方

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菜系及功效:家常菜谱

石家酱方的制作食材:

五花肉。
葱,姜。
盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,水淀粉,大料,桂皮。

石家酱方的做法详细步骤

1、坐开水,将五花肉烫2?3分钟取出,坐锅点火倒入油,下大料、桂皮、葱、姜炒出香味,加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,倒入适量清水,放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时; 

2、将炖好的五花肉取出,放在盘中,锅中留少许汤汁,水淀粉勾薄芡,浇在肉上即可。
参考资料
[1].  石家酱方   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/8c38dbe5ba780ef7.htm

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  • 更新时间: 2016-02-11

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