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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

韭菜炒肉

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菜系及功效:家常菜谱

韭菜炒肉的制作食材:

猪肉四两,嫩韭菜二两,精盐八分,酱油三钱,白糖五分,食油一两。

韭菜炒肉的做法详细步骤

1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段。

2锅放炉火上,放入食油七钱烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉丝,炒至肉变色,放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成。
参考资料
[1].  韭菜炒肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/204ad85cd471a88b.htm

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  • 更新时间: 2015-12-26

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