蓝莓排包、沙拉酱排包

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间10~30分钟	制作难度普通
食材明细
高筋面粉360克	低筋面粉140克
酵母6克	糖70克
盐6克	水170克
汤种80克	鸡蛋1个
黄油50克
蓝莓酱适量	沙拉酱适量

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法详细步骤

1、面团配料里除黄油外所有放入面包机，当第一次提醒声响起时关掉面包机，重新启动一次，顺便放入用剪刀剪成小块的黄油。发酵至这个样子就可以了，平时发酵是2小时，今天的时间还剩下15分钟我就拿出来了。2、面团排气后分成60克一个，方形烤盘里排放9个。3、取一个面团。4、擀成长舌状。5、横着卷起，排放在长方形烤盘里。6、这个4月份的季节发酵30分钟即可。7、这是圆形的，上面刷上蛋液。8、蓝莓果酱发在两边。9、沙拉酱剪个小孔，转圈挤上。10、烤箱预热180度，上下火烤20分钟。因为两个烤盘放不下，我架了个三角架就可以发两个烤盘了，这样节约点。11、来个帅气的拉丝图。12、口感特别柔软，一层层的，味道好极了！13、圆形的。14、长方形的。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法小贴士

我是每个剂子是60克，烤出来才发现大了点，建议50克可以了。