| 分类标签：家常菜谱精品主食老人食谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 红薯1个 | 鸡蛋1个 |
| 面粉适量 | |
| 葱适量 | 盐适量 |
1、红薯去皮切碎末；葱切末；
2、红薯中加入盐、胡椒粉、葱花拌匀，打入鸡蛋拌匀；
3、加入适量面粉搅拌成不稠不稀的糊（也可适当加水或牛奶）；
4、煎锅中加油，加入红薯糊先煎一面；待上面稍凝固，可再撒上一些葱花；
5、一面煎至金黄，再反过来煎另一面即可。
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