培根土豆饼

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
面粉一小碗	培根5片
土豆2个	葱2根
胡萝卜小半根
黑椒粒少许	盐少许
鸡粉少许

培根土豆饼的做法详细步骤

1、所有食材：土豆、培根、面粉、葱、胡萝卜。把土豆、胡萝卜洗净去皮、刨成丝。2、再切断成细粒状、不要冲洗土豆流出来的粉末，保留粉末煎出来的饼更香。3、葱切粒、胡萝卜切细粒、培根切丝再切粒，所有食材放进盆子里。4、加点黑胡椒粒5、放少许盐、鸡粉6、用筷子划圈搅拌均匀7、倒下面粉，8、再次搅拌均匀，让面粉和食材充分融合，静置10分钟左右。9、烧热平底锅，放少许食用油，用勺子舀起面糊放进煎饼模具里面（如图）家里没有模具就直接摊上面糊，再用铲子稍稍定型，煎好后也好看的。10、饼的表面受热，慢慢拉出模具接着做第二个，依次做完。11、切记一直保持小火慢煎，期间要勤快些翻面。先放下的饼先翻面、后放后翻。煎制两面金黄色。12、铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油。13、煎饼时尽量摊薄一些，容易煎制。14、可以开动了。15、很好吃哦~~

培根土豆饼的做法小贴士

煎饼时不用太多油，和平时做菜时用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面后可以适当调整中火煎至片刻。要掌握火候以免煎糊了。培根有咸味的，加盐少许就够了。其实也可以蘸番茄酱吃。