香菇腊肠焖饭

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间30-60分钟	制作难度简单
食材明细
大米大半杯	干香菇5朵
广式腊肠1根	胡萝卜1小段
姜1小块	葱2根
老抽适量	料酒适量
鸡精适量	盐适量
油适量

香菇腊肠焖饭的做法详细步骤

1、准备好材料。2、小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；3、香菇泡发后洗净撕小朵；4、腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；5、热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；6、加入香菇和胡萝卜片翻炒；7、调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；8、米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；9、最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。