超萌小乌龟面包

分类标签：精品主食幼儿菜谱
菜品口味香味	主要工艺烤
食材明细
高筋面粉150克	蛋液25克
盐1克	牛奶70ml
糖20克	黄油15克
酵母3克	饼干适量
沙拉酱适量

超萌小乌龟面包的做法详细步骤

1、我用面包机和面，把除了黄油以外的原料，先液体后固体的顺序投进面包机，选择揉面；2、一个程序后，投入黄油，继续揉；3、揉好后，选择发面团程序发至原来的2-2.5倍大；4、取出面团，排气揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟；5、将面团均匀分成4份，每份再分出一个8克，做乌龟头，4个5克做乌龟脚，一个2克做尾巴，剩下的做身子；6、将小乌龟组装好，送入烤箱发酵；7、给发酵好的面包坯刷上蛋液；8、送入烤箱，中层上下火180度，18分钟；9、将黑色的饼干弄碎；10、用沙拉酱粘在小乌龟面包背上，再用小碎屑做俩眼睛粘上，可爱的小乌龟面包就诞生了。

超萌小乌龟面包的做法小贴士

1. 用面包机和面很省事，但是如果想达到出膜的境地需要两个揉面程序，我一般是不放黄油一个程序，加了黄油之后再揉一个程序，基本就能达到出膜了；
2. 发酵也是，如果一个发酵程序没达到想要的效果，可以适当延长发酵时间；
3. 现在的烤箱一般都带发酵程序，二发直接放里面发酵就好了；
4. 小乌龟的背可以用菠萝面包的皮，我嫌做那个面糊麻烦，直接用饼干碎代替，或者用巧克力酱画几圈也行，这些都是偷懒的办法。