海苔芝士面包

分类标签：精品主食
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高粉180克	糖45克
盐2-3克	水30克
全蛋50克	黄油30克
酵母3克
水59克	高粉59克
酵母0.5克	沙拉酱适量
海苔碎2匙	车达芝士1-2片
马苏里拉芝士适量	全蛋液少许

海苔芝士面包的做法详细步骤

1、液种材料：水、高粉、酵母混合，室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时2、液种材料从冰箱取出来，加入主面团材料中除黄油以外的材料，放入面包机揉15分钟3、至面团揉出厚而且很容易破的膜4、然后加入黄油，继续揉15分钟5、至揉出透明的薄膜，扩展阶段即可，不需要像做吐司那样的手套膜6、面团整形，发酵至2倍大，大约1个小时7、取出整形排气8、分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的，大家可以分成8等份），静置15分钟9、静置好以后，把面团擀成鸭舌状10、用双手指尖往里收，慢慢卷成橄榄状11、置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大12、面包表面轻轻的刷上蛋液，放入车达芝士13、以及切碎的马苏里拉芝士14、挤入沙拉酱，撒入海苔碎15、预热烤箱180度，18分钟左右表面金黄即可。取出后，放凉至手心温度即可密封包装保存。