胡萝卜猪肉饺子

分类标签：精品主食年夜饭幼儿菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
食材明细
面粉500克	胡萝卜一两根
猪肉馅500克
葱	姜
生抽	老抽
料酒	饺子馅调料
盐	香油

胡萝卜猪肉饺子的做法详细步骤

1、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。2、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香，放入胡萝卜末翻炒，炒熟。3、葱切末。4、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。5、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。6、将提前和面饧好的面揉成条，切成小剂子。7、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。8、包入馅，包好饺子。9、锅中放水，水开后放入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，煮熟即可捞出吃了哈。

胡萝卜猪肉饺子的做法小贴士

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。