羊肉夹馒

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
食材明细
羊肉400克	面粉400克
温水240克
洋葱一个	青椒一个
辣椒粉	孜然
胡椒粉	生抽
料酒	发酵粉4克

羊肉夹馒的做法详细步骤

1、把发酵粉放温水中，搅拌均匀。倒入面粉中，和成光滑的面团进行发酵。2、当发至两倍以上大时，揉面排气，分成16小份，从小份中揪出一小块面团。3、揉圆，擀成圆饼，揪出来的小剂子粘上植物油，包入圆饼中。4、像包包子一样，包好，按扁，擀成饼。依次做好。5、预热电饼铛，把做好的饼放入，上下火，5分钟即可。6、羊肉切小块，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀，腌制一会儿。7、洋葱和青椒切小块。8、锅中放植物油，放入葱姜蒜爆香。9、放入羊肉翻炒。10、羊肉变色后，放洋葱。11、放入青椒，放入盐调味，最后也可以撒些孜然粒，翻炒均匀即可。12、拿一个饼，用刀从一边切开，拿出原来放入的小面团片，把炒好的菜放入即可开吃了。

羊肉夹馒的做法小贴士

饼中放入的小面团，一定得粘油，要不烙好后就拿不出来了。