薯蓉面包

分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
面团材料:	高粉250克
鸡蛋1只	水110克
盐2克	奶粉30克
白糖30克	干酵母4.5克
老面团70克	黄油20克
薯蓉材料:	土豆泥150克
黄油15克	火腿丁30克
洋葱丁30克	胡椒粉3克
盐3克

薯蓉面包的做法详细步骤

1、把薯蓉材料全部混合拌匀分成8份;2、把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;3、面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；4、将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;5、松弛后的面团压扁，擀成圆形,包入薯蓉捏紧收口;6、收口朝下排入烤盘;7、在温暖湿润处进行最后发酵, 最后发酵结束后面团表面刷上蛋液；8、入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。