| 分类标签：精品主食青少年食谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 牛肉末 | 老豆腐 |
| 洋葱碎 | （牛肉末和老豆腐1：1） |
| 盐 | 白兰地 |
| 生抽 | 黑胡椒碎 |
| 橄榄油 | |
1、牛肉末加少许白兰地拌匀；
2、豆腐用重物稍微压去水份后勺子捻碎成泥；
3、牛肉末、豆腐泥、洋葱碎一起混合，加黑胡椒、生抽和盐拌匀；4、舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回拍打，將內部空气排出.使拍成的肉饼结实一点；
5、用平底锅抹点橄榄油，小火将肉饼两面煎熟；6、淋上黑椒汁即可佐餐。
7、将生菜、西红柿、低脂芝士片、酸黄瓜和汉堡饼一起，夹在全麦餐包中即是亦真亦假的牛肉汉堡喽。
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