分类标签:精品主食 |
所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
食材明细 |
中筋面粉200克 | 五花肉500克 |
玉米350克 | 葱4棵 |
清水适量 | |
芝麻油1小匙 | 酱油1.5小匙 |
鸡粉1小匙 | 砂糖1小匙 |
生粉1小匙 | 盐0.5小匙 |
猪肉玉米饺子的做法详细步骤
![猪肉玉米饺子的做法图片第1步](/uploads/201605/bz_47c73e91b737ff81bad1d01adc91d644.jpg)
1、把馅料的材料准备好。
![猪肉玉米饺子的做法图片第2步](/uploads/201605/bz_b7b461a4a04c3abf36fd149c0acca426.jpg)
2、玉米洗干净并沥干水分。
![猪肉玉米饺子的做法图片第3步](/uploads/201605/bz_09de0edf9a0f27a8a92440aacc911490.jpg)
3、葱洗干净,切成葱花备用。
![猪肉玉米饺子的做法图片第4步](/uploads/201605/bz_03bf92c4ed1da63d422eaae95cdc3e44.jpg)
4、五花肉去皮剁成肉馅,加入所有调料,并搅拌上劲。
![猪肉玉米饺子的做法图片第5步](/uploads/201605/bz_5238d998afcadbfa418ca51ec614155a.jpg)
5、加入玉米粒。
![猪肉玉米饺子的做法图片第6步](/uploads/201605/bz_b85a4e14716879b0e96847c188855e4b.jpg)
6、拌匀后加入葱花。
![猪肉玉米饺子的做法图片第7步](/uploads/201605/bz_66850f0ecafc8a1ff1acd2066ef5ce48.jpg)
7、充分搅拌均匀。
![猪肉玉米饺子的做法图片第8步](/uploads/201605/bz_fda5756447c4d6bc3f62038030d9aac5.jpg)
8、饺子皮的做法:把饺子皮的材料准备好。
![猪肉玉米饺子的做法图片第9步](/uploads/201605/bz_4cf31c51020d499e78842fb87c97f531.jpg)
9、把水慢慢加入面粉中,一边倒,一边用筷子轻轻搅拌,搅拌至片状。
![猪肉玉米饺子的做法图片第10步](/uploads/201605/bz_6f9a5be725ae2bcd5affff4b13075241.jpg)
10、开始用手揉面,把面团揉到光滑,盖上保鲜膜,静止30分钟。
![猪肉玉米饺子的做法图片第11步](/uploads/201605/bz_839dec006cc73eda2e80877a77100564.jpg)
11、取出,分割成适合自个案板的大小的份量,我分成三份。把面团擀成薄片。
![猪肉玉米饺子的做法图片第12步](/uploads/201605/bz_1d8bdb5635f9c8c3b8cb44f01079640f.jpg)
12、用分割模在擀好的面片上按一下。
![猪肉玉米饺子的做法图片第13步](/uploads/201605/bz_a86c74b676befe807d32d2ba1dc09919.jpg)
13、漂亮的饺子皮就出来了,往两面洒点干面粉,以防粘贴。
![猪肉玉米饺子的做法图片第14步](/uploads/201605/bz_efd254447b704f351ebaa050b5c2f8f1.jpg)
14、开始包饺子了,准备好一碗清水,以防饺子皮不粘时可以点一下。
![猪肉玉米饺子的做法图片第15步](/uploads/201605/bz_b2f7453f21d514b07cdf00a1a34194a3.jpg)
15、取一片圆面片,放入内馅。
![猪肉玉米饺子的做法图片第16步](/uploads/201605/bz_bfb508c598403dec066e326aeecde4fd.jpg)
16、将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,慢慢地向前褶,并将两端封口处捏紧。
![猪肉玉米饺子的做法图片第17步](/uploads/201605/bz_83c3855eba24a00428203260d300e366.jpg)
17、包好的饺子。
![猪肉玉米饺子的做法图片第18步](/uploads/201605/bz_d5af2a6ee3439b40d3adefec6be1903f.jpg)
18、包了一大碟,虽然很努力了,但还是有个别饺子的皮给包破了。
![猪肉玉米饺子的做法图片第19步](/uploads/201605/bz_034c57aed3546b3124f5b3ad9debf1d9.jpg)
19、煮饺子,水开后下饺子,搅动热水,大火煮开后,再加点冷水,煮到饺子浮起来就可以了。
猪肉玉米饺子的做法小贴士
唠唠叨叨:
1、和面的水不要一下子倒进去,要慢慢加。
2、如果感觉饺子皮有点干,不容易捏紧的话,可以用筷子沾水,抹在饺子皮边缘。
3、水开后再下饺子,并且要轻轻搅动热水,以便让饺子移动起来不要粘底。
相关评论
查看更多>>