肉松火腿肠面包

分类标签：精品主食
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
面包体：	高筋面粉200克
盐3克	黄油25克
牛奶140克	低筋面粉50克
鸡蛋液38克	白砂糖40克
酵母3克	馅料：
肉松150克	火腿肠4根
表面装饰：	鸡蛋液小许
白芝麻小许	烘烤条件：
烤箱中层上下火，175度，15分钟左右

肉松火腿肠面包的做法详细步骤

1、把材料准备好。2、火腿肠撕去包装，切成两半。3、按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。4、放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。5、发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。6、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。7、揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。8、取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。9、翻面，在面饼上铺上肉松。10、再放入半根肠子。11、由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。12、在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。13、撒上白芝麻。14、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。