葱香热狗包

分类标签：精品主食
主要工艺烤	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
高粉200克	老面50克
牛奶130克	双汇热狗肠1条
糖40克	盐2.5克+小许
酵母2.5克	蛋25克
黄油25克	葱花少许
沙拉酱少许

葱香热狗包的做法详细步骤

1、高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。2、加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。3、分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。4、松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。5、整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。6、入烤箱中层，180度，18分钟。