木瓜奶酪面包

分类标签：精品主食
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高筋面粉200克	牛奶70克
新鲜木瓜泥35克
砂糖40克	盐2克
酵母3克	奶油奶酪60克

木瓜奶酪面包的做法详细步骤

1、除了盐外的所有干性材料放到干净的料理盆中混合均匀备用。2、35克搅拌好的木瓜酱加室温软化的奶油奶酪，打至顺滑。3、将木瓜酱和牛奶依次加入干料后混合均匀形成一个光滑的面团。4、将面团揉至扩展阶段。5、盖上干净的湿纱布放冰箱冷藏发酵10小时。6、取出回温2小时，面团排气分割滚圆，醒发15分钟。7、取面团，再次排干净气体，滚圆。8、继续放入保温环境进行最后发酵，直至面团两倍大。取出面团上刷蛋液放上马苏里拉芝士，送入烤焙。9、烤箱预热180度，上下火中层15分钟。