奶酪蜜豆包

分类标签：精品主食
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
金像粉200g	低筋粉50g
干酵母3g	细砂糖40g
盐3g	蛋液25g
水125g	淡奶油13g
黄油25g	融化黄油
片状奶酪	蜜红豆

奶酪蜜豆包的做法详细步骤

1、除黄油以外所有原料放一起，面包机揉到表面光滑、能拉出比较厚的膜（我用时20分钟）2、加入黄油揉至扩展阶段（又用了大约15分钟，总共35分钟）3、放在温暖处进行发酵4、发酵至用手指沾点高粉戳一个洞，洞口不回弹不塌陷即可5、分割成30g/个，滚圆松弛15分钟6、将松弛后的面团擀成椭圆形7、翻面后抹上融化的黄油8、放上片状奶酪和蜜红豆9、将面团对折捏下边，拉长，卷成卷10、放在模具中11、在温暖处二次发酵12、发酵结束，表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，15分钟左右

奶酪蜜豆包的做法小贴士

1、片状奶酪比较硬，所以做造型容易散，想要造型好可以不放片状奶酪，书上放的是软质的奶酪馅、
2、黄油如果有多余可以刷在出炉的面包上，会很香的
3、面包机型号东菱DL-100，发酵箱是卡士的